Υλικά 

• 5 μεγάλα μανταρίνια
• 150 ml χυμός φρέσκου μανταρινιού
• 150 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
• 20 γρ. κακάο
• 50 γρ. φρυγανιά
• 400 γρ. κουβερτούρα λιωμένη για επικάλυψη

Τρόπος Μαγειρέματος

Πρώτα πλένουμε καλά τα μανταρίνια.

Αφαιρούμε τις φλούδες τους, τις αλέθουμε στο μίξερ και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το χυμό να βράσουν σε μέτρια φωτιά.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.

Αφήνουμε να βράσουν καλά, μέχρι να γίνει σαν  μαρμελάδα και να ξεκολλάει το μείγμα μας από την κατσαρόλα.

Αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει.

Προσθέτουμε τα αλεσμένα καρύδια, τη φρυγανιά και το κακάο.

Τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αφού κρυώσει το μείγμα και μπορούμε να το πλάσουμε, παίρνουμε ένα κομμάτι σαν καρύδι και το πλάθουμε σε  ότι σχήμα θέλουμε. Κάθε φορά, πριν πιάσουμε το κομματάκι από το μείγμα, βουτάμε τα δάχτυλά μας σε λικέρ της αρεσκείας μας.

Αραδιάζουμε τα σοκολατάκια σε λαδόκολλα, και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.

Λιώνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Ρίχνουμε λίγες σταγόνες ηλιέλαιο για να γυαλίζει. Διατηρούμε τη λιωμένη σοκολάτα ζεστή σε πολύ χαμηλή φωτιά. Βουτάμε τα  σοκολατάκια στη λιωμένη σοκολάτα, και τα ακουμπάμε σε μία λαδόκολλα.

Τα σοκολατάκια μας είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα κάνετε με τον ίδιο τρόπο και με πορτοκάλι.

Καλή επιτυχία!