Υλικά

200γρ. γιαούρτι

1 αυγό

50γρ. ελαιόλαδο

50γρ. γάλα

250γρ. βούτυρο μαλακό

800γρ. αλεύρι

Μισό κ.γλ. ζάχαρη

Αλάτι, πιπέρι

350γρ. φέτα

100γρ. τριμμένο κασέρι

1 αυγό

Αλατι, πιπέρι

1 αυγό - 2 κ. σούπας νερό

(Για το άλειμμα)

Τρόπος μαγειρέματος:

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το λάδι,το αυγό, το γάλα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Τέλος αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και ζυμώνουμε.
Μεταφέρουμε σε πάγκο που έχουμε αλευρώσει και ανοίγουμε με πλαστή.
Χρησιμοποιούμε κάτι στρογγυλο για να κόψουμε τα σχέδια για τα τυροπιτάκια, π.χ. ποτήρι.

Για τη γέμιση:
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
Θρυμματίζουμε τα τυριά. Γεμίζουμε με τη γέμιση τα στρογγυλά που έχουμε κόψει με το ποτήρι, χτυπάμε το αυγό με το νερό και περνάμε με το πινέλο γύρω γύρω τη ζύμη, ώστε όταν τη διπλώσουμε να κολλήσουν.
Διπλώνουμε και με ένα πιρούνι πατάμε γύρω γύρω.
Αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού