Υλικά

• 3 πιπεριές φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες
• 350-500 γρ. φέτα μαλακή σε τρίμματα
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο (προαιρετικά)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πάπρικα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1-2 κ.σ. ξύδι

Τρόπος Μαγειρέματος

Μπορεί να  πολτοποιηθεί στο μίξερ σαν αλοιφή, αλλά γίνεται μία χαρά και στο χέρι με ένα μπολ και ένα κουτάλι και έχει λίγο διαφορετική υφή. Η γεύση παραμένει συγκλονιστική . Στο μίξερ βάζουμε  όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για την τυροκαυτερή.  Βάζουμε την φέτα, το γιαούρτι, τις πιπεριές, το σκόρδο,  την πάπρικα, τη ρίγανη, το ξύδι.

Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν αλοιφή.

Φέτα χρησιμοποιούμε  ανάλογη με την υφή που θέλουμε να δώσουμε στην τυροκαυτερή.

Με 350 γραμ. γίνεται σαν αλοιφή ενώ αν βάλουμε παραπάνω, γίνεται πιο στερεή.

Την βάζουμε στο ψυγείο το λιγότερο για μια ώρα. Η τυροκαυτερή διατηρείται αρκετές ημέρες σκεπασμένη στη συντήρηση του ψυγείου. Αυτό το ορεκτικό  συνοδεύεται τέλεια με ψητά κρέατα.

Καλή επιτυχία!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού