Υλικά:

500gr. κανελόνια

100 gr. ρεγκάτο

300gr. γκούντα

150gr. ντομάτα χυμό

500gr. κρέμα γάλακτος

Υλικά για τον κιμά:

1 kg κιμά μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

500gr. ντομάτα τριμμένη

30gr. ελαιόλαδο

1 ξύλο κανέλας

1 δαφνόφυλλο

Αλάτι & πιπέρι

Ζάχαρη

1 ποτηράκι κρασί

500gr. ντομάτα τριμμένη

30gr. ελαιόλαδο

1 ξύλο κανέλας

1 δαφνόφυλλο

Αλάτι & πιπέρι

Ζάχαρη

1 ποτηράκι κρασί

Τρόπος μαγειρέματος:

Ξεκινάμε, σοτάροντας σε μια κατσαρόλα τον κιμά με το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και σβήνουμε με κρασί.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, και τα αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά μέχρι να σωθούν τα υγρά.

Σε ένα ταψί, έχουμε βάλει βούτυρο και φρυγανιά τριμμένη, παίρνουμε ένα ένα τα κανελόνια, γεμίζουμε με τον κιμά και τα στρώνουμε στο ταψί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό ντομάτας και τα τυριά εναλλάξ σε στρώσεις.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με σκεπασμένο ταψί με αλουμινόχαρτο για 25 λεπτά και για άλλα 10 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!!!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού