Υλικά:

500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, πάρα πολύ παγωμένη

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

200 γρ. τυρί κρέμα

300 γρ.μπισκότα τύπου πτι-μπερ

Τρόπος μαγειρέματος:

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει.

Η κρέμα θα αρχίζει να πήζει σιγά σιγά και στην αρχή θα πάρει την υφή ενός αραιού γιαουρτιού.

Αφαιρούμε από το μίξερ και βάζουμε τη σαντιγί σε ένα μπολ.

Βάζουμε μέσα στον κάδο το ζαχαρούχο γάλα και το τυρί κρέμα. Τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τη σαντιγί στο μείγμα με το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε ελαφρά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας προσέχοντας να μην χάσουμε όγκο από τη σαντιγί μας.

Εάν το μείγμα δεν έχει αφρατέψει, βάζουμε τον κάδο ξανά στο μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.

Το μείγμα του παγωτού είναι έτοιμο!

Στρώνουμε σε ένα ταψάκι  μια μεμβράνη και βάζουμε τα μπισκότα τύπου πτι-μπερ με την καλή όψη προς τον πάτο το ένα δίπλα στο άλλο αφήνοντας ένα μικρό κενό ανάμεσά τους.

Απλώνουμε από πάνω το μείγμα του παγωτού. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα και καλύπτουμε με μια μεμβράνη. Βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει για 10 ώρες. Όταν είναι έτοιμο κόβουμε το παγωτό με ένα μαχαίρι στα χωρίσματα των μπισκότων.

Καλή επιτυχία!!!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού