Γαστρονομία & Απολαύσεις: Μηλόπιτα νηστίσιμη

21/03/2022 - 09:17

Διαβάστηκε 1191 φορές

Ημερομηνία πρώτης δημοσίευσης: 17/03/2022

Της Κωνσταντίνας Σούγια - Βελτσίστα

Υλικά:

400 γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις

3 μήλα

200 γρ ζάχαρη

75 γρ ελαιόλαδο

75 γρ ηλιέλαιο

250 γρ χυμό πορτοκάλι

70 γρ σταφίδες

70 γρ καρύδια

2 κτγ μπέικιν πάουντερ

2 βανίλιες

1/2 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα

1/2 κουτ.γλ. κανέλα

Για το πασπάλισμα:

Ζάχαρη άχνη – κανέλα

Τρόπος μαγειρέματος:

Τρίβουμε στον τρίφτη τα μήλα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκάλι, την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε την κανέλα σε σκόνη, την σόδα, τις βανίλιες, το μήλο, τις σταφίδες και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μέσα στο αλεύρι και κοσκινίζουμε όλο το μείγμα.

Ρίχνουμε και τα καρύδια και ανακατεύουμε το μείγμα.

Λαδώνουμε μια φόρμα 26 εκ. και προσθέτουμε όλο το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά 170 βαθμούς.

Το αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Καλή σας επιτυχία!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού

Εκτύπωση