Τρόπος μαγειρέματος:

Καθαρίσουμε το χταπόδι. Πλένουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και το αφήνουμε να στραγγίσει. Βάζουμε το χταπόδι σε κατσαρόλα.

Το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το ξύδι και το κρασί.

Ρίχνουμε μέσα τα δαφνόφυλλα και το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά από την ώρα που θα πάρει βράση το χταπόδι, περίπου για 40΄  ή έως ότου μαλακώσει το χταπόδι.

Όταν μαλακώσει, το βγάζουμε σε πιατέλα. Έτσι ζεστό το πασπαλίζουμε με ρίγανη. Μόλις κρυώσει, με ένα μαχαίρι κόβουμε σε μπουκιές.

Το βάζουμε σε γυάλινο σκεύος και το περιχύνουμε με τα ζουμιά του. Ανακατεύουμε  και το διατηρούμε στο ψυγείο καλά σκεπασμένο για πολλές ημέρες. Όταν το σερβίρουμε, το περιχύνουμε με  ελαιόλαδο και  ξύδι.

Καλή επιτυχία και καλή σαρακοστή!!!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού

ακολουθήστε το aixmi-news.gr στο Facebook για να μαθαίνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις