• Υλικά 
  1/2 κιλό κανταΐφι
• 1 κουτί κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλια
• 7 κ.σ. γάλα νηστίσιμο (αμυγδάλου ή καρύδας)
• 1 βιτάμ
• 10 κ.σ. ζάχαρη
• 3-4 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 1 κουτί φυτική κρέμα Αμύγδαλα (καβουρδισμένα και χονδροκομμένα)

Τρόπος Μαγειρέματος

Ξεκινάτε να ξύνετε καλά το κανταΐφι και το απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Στη συνέχεια περιχύνετε το κανταΐφι με το λιωμένο Βιτάμ και το ψήνετε στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

Το αφήνετε να κρυώσει και αμέσως μετά το περιχύνετε με καυτό σιρόπι και το πασπαλίζετε με αμύγδαλο.

Σε 7 κούπες ζεστό νερό διαλύετε 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 7 κουταλιές γάλα νηστίσιμο (αμυγδάλου,  καρύδας,  κτλ.)

Όταν διαλυθούν προσθέτετε όλο το σακουλάκι άνθος αραβοσίτου και ανακατεύετε μέχρι να πήξει.

Στο τέλος, προσθέτετε τις 2 κουταλιές Βιτάμ.

Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει και μετά την απλώνετε με μια σπάτουλα πάνω στο ψημένο κανταΐφι.

Χτυπάτε την φυτική κρέμα με 3-4 κουταλιές ζάχαρη άχνη μέχρι να σταθεί.

Μόλις είναι έτοιμη την στρώνετε πάνω στην άλλη κρέμα.

Το νηστίσιμο εκμέκ σας είναι έτοιμο!

Καλή επιτυχία!!

Και καλή σαρακοστή!!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού