Υλικά
1 κούπα πετιμέζι (250 ml)
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμός πορτοκάλι
1 1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κγ κανέλα
1/2 κγ γαρίφαλο
1 κγ μπέικιν πάουντερ
2 κγ γεμάτες (15 γρμ) σόδα
1. 200γραμ.περίπου αλεύρι γοχ
Τρόπος μαγειρέματος
Ρίχνουμε πρώτα σε ένα μπολ το μούστο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο.
Αραιώνουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού
Τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε λίγο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Πλάθουμε στρογγυλά ή ό,τι σχήμα θέλουμε τα μουστοκούλουρα και τα αραδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε τα κουλουράκια στον αέρα στους 170°C για 20-25 λεπτα ,ώσπου να φουσκώσουν ελαφρά και να ροδίσουν.
Καλή επιτυχία!!
Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού
