Υλικά
Για τη ζύμη:
2 και 1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
2 κ.σ.μαργαρίνη ή βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 ποτ.νερού χλιαρό γάλα
1/2 κ.γ. θυμάρι
1/2 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. ζάχαρη
Για τη γέμιση:
1/2 φλ.τσαγιού σάλτσα ντομάτας (στεγνή, χωρίς πολύ ζουμί)
4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
2 φλ.τσ. τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλο κίτρινο τυρί
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
Τρόπος μαγειρέματος:
Πρώτα ετοιμάζουμε τη ζύμη. Σ' ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ρίγανη και το θυμάρι. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και λίγο-λίγο ρίχνουμε το χλιαρό γάλα. Με ένα κουτάλι αρχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να μαζευτεί σε μπάλα. Σ'αυτό το σημείο θα κολλάει λίγο.
Παίρνουμε λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε με πλάστη σε χοντρό, μακρόστενο φύλλο (30-40 εκατοστά).
Αλείφουμε το φύλλο με τη σάλτσα, απλώνουμε πάνω το ζαμπόν ψιλοκομμένο, το τυρί και την πιπεριά.
Το τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, και με κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε φέτες. Με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω αραδιάζουμε το κομμάτια σε λαδόκολλα.
Ψήνουμε τα πιτσάκια στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά περίπου.
(Μια πρόταση για τα παιδάκια σας, τώρα που ξεκίνησε το σχολείο.)
Καλή επιτυχία!!
Καλή σχολική χρονιά!!
Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού
