aixmi-news.gr

Γαστρονομία & Απολαύσεις: Κριτσίνια καρότου

Διαβάστηκε 1323 φορές
16/01/2022 - 08:30

Ημερομηνία πρώτης δημοσίευσης: 13/01/2022

Της Κωνσταντίνας Σούγια - Βελτσίστα

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 50 γρ. μπεϊκιν πάουντερ

400 γρ. ελαιόλαδο

250 γρ. λευκό κρασί ή νερό

 350 γρ. τριμμένα καρότα

 1 1/2 κγ. κοφτό αλάτι

1/2 κγ. πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος:

Σε λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το μπεϊκιν πάουντερ και το αλεύρι να ενωθούν. Προσθέτουμε το μπεϊκιν πάουντερ και το αλεύρι κοσκινισμένα. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης.

Έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι και ελαφρά ελαστικό.

Το τυλίγουμε σε διαφανής μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά να ξεκουραστεί.

Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε σε  προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς,για 25-30 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού

15/01/2022 - 23:06 Εκτύπωση