Υλικά
2 αυγά
270 γρ. αλεύρι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
6 γρ. μαγειρική σόδα
3 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
260 ml γάλα, πλήρες
4 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Λίγο βούτυρο για το τηγάνισμα
Τρόπος Μαγειρέματος
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο πολύ καλά.
Παράλληλα, σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ , το γάλα και τη ζάχαρη.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε στο μπολ το λιωμένο βούτυρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως με το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης.
Έπειτα βάζουμε ένα τηγάνι μέτρια προς δυνατή φωτιά, παίρνουμε λίγο χαρτί κουζίνας και το βουτυρωνουμαι. Αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού με το χαρτί, παίρνουμε 2 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη και τις αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού.
Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά και όταν δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στο πάνω μέρος του, το γυρνάμε από την άλλη πλευρά.
Μόλις είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλο το μείγμα της ζύμης.
Σερβίρουμε ζεστά με ό,τι υλικά επιθυμούμε πραλινα, μέλι, μπανάνα, μπισκότα.
Καλή απόλαυση!!!
Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού
