Aυτό πρακτικά σημαίνει στο διάστημα Ιανουαρίου – Ιουλίου του 2022, υφίστανται συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων που παρά τις πιέσεις και τους κλυδωνισμούς που υφίσταται η αγορά συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά σε όγκο πωλήσεων (σε κιλά) σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα Ιανουαρίου – Ιουλίου του 2022.

Ποια προϊόντα αγοράζουμε περισσότερο από πριν

Το γεγονός αυτό σηματοδοτεί την στροφή των καταναλωτών σε βασικά είδη διατροφής όπως είναι η ζάχαρη, τα όσπρια και τα ζυμαρικά. Ταυτόχρονα όμως όπως προκύπτει από τα ίδια στοιχεία οι καταναλωτές στην Ελλάδα κατά την περίοδο χρονικής αναφοράς, συνεχίζουν να αγοράζουν προϊόντα όπως είναι τα τσιπς, τα σνακ και τα μπισκότα που αρέσκονται να καταναλώνουν στο σπίτι τους, σύμφωνα με στοιχεία αγοράς της IRI που παραχώρησε στο Capital.gr.

Θα θυμίσουμε ότι σε πρόσφατη παρουσίαση στοιχείων επταμήνου για το σύνολο των ελληνικών σούπερ μάρκετ, η IRI ανέφερε σε αυτήν ότι μπορεί ο τζίρος να αυξήθηκε κατά 2,2% - γεγονός που κυρίως οφείλεται στις αυξήσεις τιμών στα προϊόντα -, ωστόσο ο όγκος πωλήσεων μειώθηκε κατά 1,7%.

Το παράδειγμα της ζάχαρης και του εσπρέσο με ώθηση από τις κάψουλες

Απολύτως ενδεικτικό είναι το παράδειγμα της ζάχαρης, η οποία παρουσιάζει και τη μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων σε όγκο στο επτάμηνου του 2022, με ποσοστό 21,5% σε σχέση με το επτάμηνο του 2021. Αμέσως μετά τη ζάχαρη ακολουθεί ο εσπρέσο, μία κατηγορία καφέ που εμφανίζει ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια στα σούπερ μάρκετ – παρά την γενικότερη κυριαρχία του ελληνικού που είναι πρώτος καφές σε πωλήσεις – καθότι οι κάψουλες κερδίζουν διαρκώς έδαφος στην οικιακή κατανάλωση. Γι’ αυτό και στο επτάμηνο του 2022 πουλήθηκαν 933.386 κιλά εσπρέσο στα ελληνικά σούπερ μάρκετ, ποσότητες αυξημένες κατά 8,3% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2021. Στην τρίτη θέση βρίσκονται τα ζυμαρικά με 32.011.309 κιλά και αύξηση όγκου πωλήσεων κατά 7,4% και αμέσως μετά τα βρεφικά μαντηλάκια με αύξηση 6,7%.

Oι βασικές κατηγορίες αγαθών με τη μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων σε όγκο

Ζάχαρη: 21,5%

Εσπρέσο: 8,3%

Ζυμαρικά: 7,4%

Βρεφικά μαντηλάκια: 6,7%

Συσκευασμένο κρέας: 6,4%

Μπάρες δημητριακών: 6,4%

Πατατάκια τσιπς: 5,3%

Γατοτροφή: 4,9%

Συσκευασμένο ψωμί: 3,9%

Κρουασάν: 3,8%

Ψάρι κονσέρβα: 3,2%

Μπισκότα: 3,2%

Σκυλοτροφή: 2,9%

Όσπρια: 2,1%

Αποσμητικά: 1,8%

Έτοιμες σαλάτες: 1,7%

Κονσέρβα ντομάτα: 1,5%

Ελαιόλαδα: 1,4%

Σνακ: 1,4%

Αύξηση των πωλήσεων παρά την στροφή καταναλωτών στην ιδιωτική ετικέτα

Η αύξηση πωλήσεων στα παραπάνω αγαθά έρχεται πάντως τη στιγμή που πολλοί καταναλωτές στρέφονται προς τα φθηνότερα σε σχέση με τα επώνυμα, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, εκείνα δηλαδή που παράγουν γνωστές βιομηχανίες για λογαριασμό των σούπερ μάρκετ – πελατών τους με την ετικέτα της κάθε αλυσίδας.

Η IRI στο συγκεκριμένο δείκτη που είναι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας δείχνει ότι από τον Ιανουάριο έως και τον Ιούλιο του 2022, οι πωλήσεις τους αυξήθηκαν κατά 10,2%, ενώ το μερίδιο αγοράς τους άγγιξε το 15,9% σε σχέση με το 14,8% που ήταν αντίστοιχη περίοδο του 2021. Η στροφή στα φθηνότερα προϊόντα, όπως είναι αυτά της ιδιωτικής ετικέτας θεωρείται ανέκαθεν φαινόμενο των οικονομικών κρίσεων, καθώς ανάλογη ζήτηση για τη συγκεκριμένη περίοδο είχε παρουσιαστή και στα πρώτα χρόνια της δεκαετούς οικονομικής κρίσης.

Πηγή: capital.gr