Υλικά
- 1/2 κούπα ηλιέλαιο
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη
- 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- 1/2 κουταλάκι σόδα
- 1 βανίλια
- 2 κουπες αλεύρι μαλακό η για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλάκια μπέικεν
- 1 κουταλακι κακάο
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλάκι κανέλα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1/2 κούπα σταφίδες αλευρωμένες καλά
Τρόπος Μαγειρέματος
Χτυπάμε με σύρμα το ηλιέλαιο με την ζάχαρη και την βανίλια 5 λεπτά, μετά ροσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού που έχουμε βάλει την σόδα μέσα. (προσοχή γιατί φουσκώνει) ρίχνουμε καί τά υπόλοιπα υλικά με τελευταία την σταφίδα. Ρίχνουμε σε φορμάκια ατομικά ή φόρμα, ισιώνουμε την επιφάνειά του για να είναι ομοιόμορφη. Ψήνουμε το σταφιδοκέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για περίπου 35-40 λεπτά. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαιράκι στο κέντρο. Βγάζουμε το σταφιδοκέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και το ξεφορμάρουμε.
Καλή επιτυχία!
Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού
