Εκτέλεση
Για τη ζύμη:
Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, το νερό με την μαγιά, το ηλιέλαιο και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος μιά ωρα να φουσκώσει.
Η ζύμη πρέπει να γίνει διπλάσια και αφράτη. Ετοιμάζουμε τα υλικά για την γέμιση. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε σπιτική σάλτσα ντομάτα.Διαφορετικα έτοιμη του εμπορίου.
Πλάθουμε τα πεϊνιρλι.
Χωρίζουμε την ζύμη σε μικρά μπαλάκια σε σχήμα αυγού.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης με τα χέρια ή με τον πλάστη σε μακρόστενο φύλλο, όπως κάνουμε πίτσα.
Δίνουμε σχήμα βαρκούλας στη ζύμη.Στη γέμιση μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε, όπως ντομάτα, πιπεριές, ζαμπόν, τυρί, μπέικον αυγό και ό,τι σας αρέσει.
Αλείφουμε γύρω γύρω την ζύμη με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε δυνατή θερμοκρασία στους 180 με 220 °C στις αντιστάσεις, θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα.
Καλή επιτυχία!!
Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού
ακολουθήστε το aixmi-news.gr στο Facebook για να μαθαίνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
