Τρόπος μαγειρέματος:
Από πριν έχουμε ετοιμάσει το ζυμάρι για το φύλλο που θα στρώσουμε στο ταψί.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα πάνω σε φωτιά προσθέτουμε το γάλα μαζί με το σιμιγδάλι, το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και να γίνει κρέμα.
Την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα το αλάτι το πιπέρι και το τριμμένο τυρί.
Ανακατεύουμε να ενωθεί η κρέμα μας. Λαδώνουμε το ταψί, στρώνουμε το φύλλο αφήνουμε λίγο φύλλο έξω από το ταψί και αδειάζουμε την κρέμα πάνω, το γυρίζουμε περιμετρικά και προς τα μέσα να καλύψει την επιφάνεια της πίτας. Λαδώνουμε την άκρη του γύρω-γύρω το φύλλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς κελσίου για 30- 40 λεπτά. Μέχρι να τη δούμε να ροδίζει.
Καλή επιτυχία και καλές αποκριές!
Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού
ακολουθήστε το aixmi-news.gr στο Facebook για να μαθαίνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
