Τρόπος Μαγειρέματος:
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας στον τρίφτη (στο χοντρό), τρίβουμε το εξωτερικό, δεν θέλουμε πολλά σπόρια.
Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν είναι έτοιμο, το στραγγίζουμε.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, το φρέσκο κρεμμύδι, τρίβουμε τα τυριά.
Σε ένα μπολ μεγάλο προσθέτουμε: τα μυρωδικά, το σωταρισμένο κρεμμύδι, τα αβγά, τα τυριά, το φρέσκο κρεμμύδι, τη φρυγανιά, το αλεύρι.
Στραγγίζουμε τα τριμμένα κολοκυθιά να βγάλουν όλα τα υγρά τους και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Έπειτα πλάθουμε τους κεφτέδες, τους περνάμε από λίγο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και τους σερβίρουμε ζεστούς ή κρύους με ντιπ γιαουρτιού.
Καλή απόλαυση!!!
Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού
