Ημερομηνία πρώτης δημοσίευσης: 23/12/2021

Του Rodi De Fuca

Δεν επιδίωξε να γίνει T.S Eliot μήτε Charles Buckowski. Απλά αυτοανακηρύσσεται Ποιητής. Αλλά υπήρξε και ως μουσικοσυνθέτης και ενορχηστρωτής. Εκείνο που πιθανώς δεν γνωρίζουμε όλοι είναι πως ως μεταφραστής τόλμησε τον Λόγο του Ηράκλειτου, ή το West–Eastern Diwan του Γκαίτε. Κανένα ποίημα ούτε του Edgar Allan Poe μπόρεσε να γίνει μια αξεπέραστη μπαλάντα σαν το τραγούδι των σειρήνων για το υπόθεσα πως θα’ταν κάτι διαφορετικό να τον γνωρίσουμε. Βέβαια εδώ έπαιξε για μια ακόμα φορά εξαιρετικό ρόλο η άκρατη φιλομουσία εκείνου που συνυπογράφει. Άλλη μια φορά πιασμένος στα δίχτυα… που 'ριξαν οι σειρήνες!

Υλικά:

4 κότσια χοιρινά  με το κόκαλο και την πέτσα

θυμάρι

ρίγανη

αλάτι χοντρό

πιπέρι

2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες

1 κ.σ. μουστάρδα σκόνη

1 κ.σ μέλι

λίγο ελαιόλαδο

 1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

Για τις πατάτες:

10 πατάτες

2 σκ. σκόρδο

χυμό από 2 πορτοκάλια

 χυμό από 2 λεμόνια

1/3 φλ. ελαιόλαδο

 2 κ.σ. μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι

Ανακατεύουμε όλα τα μυρωδικά, λάδι, μουστάρδα, μέλι και τα υπόλοιπα, και αλείφουμε πολύ καλά το χοιρινό.

Κάνουμε τρύπες στο κρέας, όχι στην πέτσα και μπήγουμε το μείγμα με τα υλικά.

Ακουμπάμε κάθε κότσι σε λαδόκολλα.

Βάζουμε κομμάτια πορτοκάλι.

Τυλίγουμε στη λαδόκολλα και μετά στο αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς  για 2,5ώρες.

Ανοίγουμε τη λαδόκολλα και αλείφουμε τα κότσια με τα υγρά τους.

Βάζουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες σε ταψί και τα ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Ανοίγουμε τα κότσια, ρίχνουμε όλα τα ζουμιά από το πακέτο στις πατάτες και ακουμπάμε τα κότσια επάνω.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 35 λεπτά περίπου.

Αλείφουμε τακτικά τα κότσια με τα υγρά του ταψιού.

Σερβίρουμε τα κότσια ολόκληρα με τις πατάτες.

Καλή επιτυχία και Καλά Χριστούγεννα!

Μπορείτε να προμηθευτείτε την εφημερίδα στα περίπτερα του νομού

Από τις 06:00 το πρωί της 24^ης Δεκεμβρίου, της παραμονής των… δεύτερων Χριστουγέννων εν μέσω πανδημίας, τέθηκαν σε εφαρμογή τα νέα μέτρα, τα οποία μπορεί να μην είναι τα… τελευταία που λαμβάνονται πριν από την Πρωτοχρονιά. Όλα θα τα κρίνει η μετάλλαξη Όμικρον και το πως θα εφαρμοστούν όσα ανακοινώθηκαν χθες.

«Η Ευρεσιτεχνία σε Εθνικό και Διεθνές Επίπεδο. Δυνατότητες στην Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας» ήταν το θέμα της ημερίδας που διοργάνωσε το Περιφερειακό Συμβούλιο Έρευνας και Καινοτομίας της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας,  την Παρασκευή 17 Δεκεμβρίου 2021.

Σοκ έχουν προκαλέσει οι καταγγελίες που έφτασαν στα χέρια της υφυπουργού Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων Δόμνας Μιχαηλίδου για όσα συνέβαιναν σε ορφανοτροφείο της Αθήνας.

Επαναφορά της υποχρεωτικότητας της μάσκας τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους από αύριο το πρωί, ακύρωση δημόσιων εορταστικών εκδηλώσεων διπλή ή ενισχυμένη μάσκα στα σούπερ μάρκετ, ανακοίνωσε μεταξύ άλλων ο υπουργός Υγείας Θ. Πλεύρης. Από 3 Ιανουαρίου και μετά και νέο πλαίσιο μέτρων με έμφαση τη διασκέδαση.

Αντιμέτωπη με εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες η ορεινή Ελλάδα, λόγω της ξαστεριάς και της χιονόπτωσης των προηγούμενων ημερών. Στους -11,8 βαθμοί Κελσίου η θερμοκρασία στη Λαϊλιά Σερρών, στο -11,6 στο Νευροκόπι της Δράμας.

Η προθεσμία για την πληρωμή των τελών κυκλοφορίας του έτους 2022, κανονικά λήγει στις 31 Δεκεμβρίου 2021. Ωστόσο, σύμφωνα με πληροφορίες, θα δοθεί παράταση, και μάλιστα «γενναία».

Την πόρτα του Εισαγγελέα περνά σήμερα, Πέμπτη 23 Δεκεμβρίου, ο παρουσιαστής Στάθης Παναγιωτόπουλος των Ράδιο Αρβύλα ο οποίος πέρασε το βράδυ της Τετάρτης σε κρατητήριο της Γενικής Αστυνομικής Διεύθυνσης Θεσσαλονίκης.

Εντός των αμέσως επόμενων ημερών θα είναι διαθέσιμη η ταυτότητα, σε ψηφιακή μορφή, για το covid free wallet των κινητών τηλεφώνων.