Στόχος της ημερίδας είναι να αναδειχθούν τόσο τα τουριστικά χαρακτηριστικά και οι κρίσιμες πτυχές που συνθέτουν τον κλάδο της γαστρονομικής επιχειρηματικότητας στην περιοχή, όσο και να παρουσιασθούν συγκεκριμένες προτάσεις που θα αναδείξουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας.
Στη διάρκεια των εργασιών θα παρουσιαστούν και θα συζητηθούν οι πολιτικές ανάπτυξης και προβολής του Γαστρονομικού Τουρισμού στην Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, καθώς και η κατάρτιση σχεδίου δράσης για το 2021 που θα στοχεύει στην ανάδειξη του γαστρονομικού αποτυπώματος της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας στον Ελληνικό και διεθνή χάρτη.
Στην ημερίδα, η οποία θα μεταδοθεί ζωντανά μέσω διαδικτύου από την ιστοσελίδα undefined, έχουν προσκληθεί και θα συμμετάσχουν φορείς χάραξης πολιτικής και γαστρονομικής επιχειρηματικότητας. Η ημερίδα εντάσσεται στις δράσεις τουριστικής προβολής της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας για το έτος 2020.
