Το ενδιαφέρον του κοινού κέντρισαν όλες οι ομιλίες και παρουσιάσεις στην ημερίδα υπό τον τίτλο «Το Μεσογειακό τοπίο», σχετικά με την προώθηση της παραδοσιακής Μεσογειακής γαστρονομίας, που πραγματοποιήθηκε χθες στην αίθουσα συνεδρίων του ξενοδοχείου «ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ», από την Αναπτυξιακή Εταιρεία της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας www.aepde.gr
Χαιρετισμό στην ημερίδα απηύθηνε ο κ. Τρύφων Φωτόπουλος πρόεδρος της Αναπτυξιακής Εταιρείας της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας ο οποίος μεταξύ άλλων τόνισε ότι η μεσογειακή διατροφή αποτελεί «έναν επιχειρηματικό χώρο με ευοίωνες προοπτικές που μπορεί να συμβάλλει στην ανάπτυξη και στην εξωστρέφεια». Πρόσθεσε δε ότι «αυτή την κρίσιμη περίοδο για την κοινωνία μας και την οικονομία είναι επιτακτική ανάγκη να στηριχθεί η πρωτογενής παραγωγή όχι μόνο για λόγους οικονομικής ανάκαμψης αλλά και για λόγους μεταστροφής της διάθεσης και της ψυχολογίας στην καθημερινότητά μας». Αναφέρθηκε ακόμα στο ρόλο της Αναπτυξιακής Εταιρείας της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας που «αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο στην εφαρμογή πολιτικών που σκοπό έχουν την προώθηση των τοπικών προϊόντων και την ενίσχυση της πρωτογενούς παραγωγής» και παράλληλα αναφέρθηκε και στο «Ηλεκτρονικό Καλάθι Προϊόντων της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας» που βρίσκεται σε φάση υλοποίησης από την Περιφέρεια και έχει ως απώτερο στόχο τη δημιουργία μιας Περιφερειακής Ταυτότητας σε ό, τι αφορά τα τοπικά προϊόντα της περιοχής μας.
Στη συνέχεια ο κ. Κώστας Τζαμαλούκας, εκ μέρους της Αναπτυξιακής Εταιρείας της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας αναφέρθηκε στα διακρατικά έργα στα οποία συμμετέχει η Αναπτυξιακή Εταιρεία συμβάλλοντας έτσι στο ολοκληρωμένο σχέδιο της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας για την αγροτική παραγωγή (GR-IT Cuzine , Loc – Pro II, Re.Herb, NAT – PRO, FOODING, e-Basket τοπικών προϊόντων της ΠΔΕ). Έκανε δε εκτενή αναφορά στο έργο IN.C.O.ME (International Center of Mediterranean Gastronomy-Διεθνές Κέντρο Μεσογειακής Γαστρονομίας) στο πλαίσιο του οποίου διοργανώθηκε η χθεσινή ημερίδα. Στις ευκαιρίες ανάδειξης της μεσογειακής διατροφικής μας κληρονομιάς αναφέρθηκε κ. Γιώργος Παλησίδης, Οικονομολόγος Τουρισμού και Γαστρονομίας Υποψήφιος Διδάκτωρ – Ερευνητής Γαστρονομίας Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο – Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής ενώ ο κ. Προκόπης Κ. Θεοδωρίδης, Επίκουρος Καθηγητής Μάρκετινγκ στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πατρών τόνισε ότι απαιτείται μια αγροτοδιατροφική σύμπραξη της Περιφέρειας ώστε τα αγροτικά μας προϊόντα να κερδίσουν το μερίδιο που τους αξίζει στις διεθνείς αγορές. H παρουσίαση της συμπολίτισσας κ. Σοφίας Π. Χριστοπούλου, MSc στις Επιστήμες της Αγωγής, Προϊσταμένης Επιστημονικής και Παιδαγωγικής Καθοδήγησης Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας για τη συμβολή των Σικελών μαγείρων στη γαστρονομία της Δύσης μετέφερε το ακροατήριο στην Ελληνορωμαϊκή αρχαιότητα λέγοντας χαρακτηριστικά ότι μία πεντηκονταετία μετά τη Μάχη των Πλαταιών, ποιος θα φαντάζονταν ότι η μαγειρική θα γινόταν ένα trend και οι μάγειροι τα αστέρια της κοινωνικής ζωής. Τέλος δύο Ιταλοί εμπειρογνώμονες ο κ. Gianfranco Ciola Διευθυντής του Περιφερειακού Πάρκου Dune Costiere και η κ. Simonetta Dellomonaco Αρχιτέκτων για τη βιώσιμη ανάπτυξη αναφέρθηκαν στις πρακτικές ανάπτυξης και ανάδειξης του μεσογειακού τοπίου (ελαιοτριβεία, μοναστήρια κλπ) μέσα από βιωματικές δραστηριότητες.
Ο ΟΑΕΔ ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Σημαντική παρέμβαση στη χθεσινή ημερίδα έγινε και από τον Περιφερειακό Διευθυντή του ΟΑΕΔ κ. Ιωάννη Καρβέλη, ο οποίος αναφέρθηκε στο σημαντικό ρόλο που διαδραματίζουν οι σχολές μαθητείας του ΟΑΕΔ μεταξύ των οποίων και για την ειδικότητα των μαγείρων, στην ανεργία αλλά και στην ανάπτυξη της μεσογειακής γαστρονομίας.
Το έργο «IN.C.OME υλοποιείται στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας «Ελλάδα – Ιταλία 2007 – 2013», με τη συγχρηματοδότηση του Ευρωπαϊκού Ταμείου Περιφερειακής Ανάπτυξης και από εθνικούς πόρους της Ελλάδας και της Ιταλίας.
